Transcripción del Video

Nadie se resiste a una torta casera deliciosa y súper esponjosa como esta. Es una de las meriendas ideales que junto a una rica taza de café o chocolate caliente crean momentos mágicos. Así que no esperemos más, hoy te voy a enseñar a preparar esta súper torta fácil de hacer para que tú también la hagas en casa. Comencemos y bienvenidos a «Mu Flavors».

Lo primero que vamos a necesitar son cuatro huevos, que previamente he separado las claras de las yemas. Vamos a levantar las claras de huevo a punto de nieve. Mezclamos a máxima velocidad y te recomiendo que los huevos estén a temperatura ambiente. Para saber que quedaron listas, la prueba de fuego es que no se deben caer del bol.

Colocamos a un lado y vamos a añadir en otro recipiente 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y batiremos hasta cremar. Esto ayudará a suavizarla y sabrás que está cremada porque se pondrá un poco más clara.

Después, en este punto, cuando se ve así, le agregamos 300 g de azúcar junto a dos cucharadas de esencia de vainilla y, de manera opcional, pero a mí me encanta el sabor que le da, le añado la ralladura de la cáscara de una naranja. También puedes añadirle ralladura de limón o no agregarle, quedará a tu gusto. Integramos muy bien.

Recuerda que todas las cantidades que utilizo también te las voy a dejar al final del video. Aquí traemos las yemas de huevo. Pero antes, me gusta batirlas un poco antes de incorporarlas para que se rompan muy bien y se integren perfectamente. Mientras las agrego y mezclo, te invito a que vayas y te suscribas aquí a mi canal «Mu Flavors» y actives la campanita de notificaciones para que no te pierdas de nada. Y, ¿por qué no.

, regálame un «me gusta» si amas las recetas de tortas, porque eso me va a ayudar a saber si quieres más recetas caseras como estas que son muy fáciles de preparar. Una vez que tengamos la mezcla así, es momento de agregar el resto de los ingredientes secos. Para eso, nos vamos a ayudar con un colador para tamizarlos. Vamos a comenzar con 350 g de harina de trigo todo uso.

A esto también le vamos a agregar una cucharada de polvo de hornear y, para realzar todos esos sabores deliciosos, media cucharadita de sal. Eliminamos todos los grumitos y, si quedan algunos en el colador, los deshacemos con una espátula. Luego, comenzamos a mezclar suavemente, primero lento para que no vuele harina por toda tu cocina, y poco a poco incrementamos la velocidad.

Al mismo tiempo, integramos una taza de leche líquida que no esté fría y continuamos mezclando. Recuerda limpiar e integrar todo lo que va quedando en las paredes del bol para obtener una mezcla perfecta. Una vez que nos quede así, sin rastro de harina, una mezcla homogénea y super linda, es momento de apartar la batidora y traer las claras de huevo que levantamos al principio del video.

Las colocamos todas en la mezcla y con una espátula o paleta las integramos haciendo movimientos envolventes para que no pierdan el aire y así nos quede una torta súper esponjosa y deliciosa. No hay que sobrebatir en esta parte, solo lo necesario para que las claras se integren suavemente y nos quede así como esta. Apartamos la mezcla y ya solo queda traer el molde.

En este caso, voy a utilizar uno redondo de 22 cm de diámetro y 10 cm de alto al que le voy a agregar spray antiadherente. Este es súper bueno. Te voy a dejar el enlace en la descripción donde lo puedes conseguir, al igual que el del molde. Si no tienes spray antiadherente, puedes enmantequillar y enharinar todo el molde.

También déjame saber en los comentarios si quieres que te enseñe a hacer una mezcla perfecta antiadherente que será ideal para hornear tortas y bizcochos y que no se peguen. Una vez que hayamos agregado toda la mezcla de la torta, alisamos un poco para que quede nivelada y llevamos al horno que ya está precalentado. Es muy importante. Vamos a hornear a 180°C o 356°F por 60 minutos. Pasado ese tiempo, ¡mira qué delicia de torta.

Y para asegurarnos de que está bien cocida, la vamos a pinchar en el centro con un palillo y si sale seco, quiere decir que está lista. Quedó perfecta y el aroma que esta delicia tiene, no te lo imaginas. Te aseguro que la amarás. Así que para que tú la hagas en casa, aquí te voy a dejar la lista de los ingredientes.

Puedes pausar el video para copiarlos o también los puedes encontrar en la descripción del video. Su resultado es simplemente espectacular para disfrutar en familia, con amigos, cuando tenemos visitas en casa o, por qué no, para la merienda del trabajo o para que los más pequeños de la casa lleven al colegio.

Y recuerda que si a ti te gustó esta receta, dale «me gusta» y compártela con todos tus amigos. Nos vemos muy pronto en el próximo video.