¿Conoces la receta de la Torta de Zanahoria?
Torta de Zanahoria puede ser un nombre que quizás a muchos no les agrade por el simple hecho de que contiene zanahoria, pero la realidad de todo esto es que el que ha probado esta torta sabe de lo que se pierden aquellas que no se atreven a comerla ¿tú te atreverías?
Ingredientes:
Masa:
-Licor de naranjas amargas
-200 gr de azúcar
-200 gr de mantequilla
-Cuatro Huevos
-300 gr de zanahorias ralladas
-Una cucharada de canela
-Una cucharadita de esencia de vainilla
-100 gr de avellanas, almendras o nueces picadas
-50 centímetros cúbicos de aceite
-280 gr de harina leudante
-Una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear
Cubierta:
-500 ml de crema de leche
-3 cucharadas de azúcar
-200 gr de queso crema
-Canela
-Ralladura de Una Naranja
Preparación:
1.-Mezclar el azúcar con la mantequilla, agregar los huevos.
2.- En otro bol, condimentar las zanahorias con canela y aceite. Esta mezcla, juntarla con la mezcla anterior. Agregar la vainilla y las avellanas. Por último, agregar la harina de forma envolvente.
3.-Engrasar los moldes con mantequilla y colocar la preparación, llevar al horno unos 20 o 30 minutos (recuerda que el horno debe estar precalentado)
4.- Para la cubierta, batir el queso crema con la canela, la ralladura de naranja y el licor. Mientras bates, agregar el azúcar y la crema, hasta llegar a punto chantilly.
5.- Una vez lista la torta, desmontar del molde y decorar con la cubierta.
