¿Conoces la receta de los CupCakes de Maní?
Los CupCakes de Maní son unos clásicos cupcakes con un excelente toque de esta mantequilla de maní que es la preferida de muchos. Es una nueva manera de comer cupcakes sin que sean de los típicos sabores chocolate y vainilla.
Ingredientes:
-Cuatro cucharadas de mantequilla al ambiente
-1 ¼ tazas de azúcar morena
– 1/3 tazas de mantequilla de maní con trocitos de maní
-Dos huevos enteros
-Una cucharadita de esencia de vainilla
-Una taza y media de harina
-Dos cucharadas de polvo de hornear
-Un tercio de taza de leche
Glaseado
-190 gramos de queso crema
-Dos cucharadas de mantequilla
-Dos tazas de azúcar impalpable
Preparación:
1.- En un recipiente batir la mantequilla, el azúcar y la crema de maní hasta cremar. Poco a poco agregamos los huevos y la vainilla, añadir la harina y la levadura previamente cernida, junto con la leche y mezclar bien.
2.- Vertemos la mezcla en moldes de papel para cupcakes y rellenamos a ¾ partes los mismos. Hornear a 180ºC por 25 minutos aproximadamente en un horno precalentado hasta dorar.
3.-Glaseado: En un bol batir el queso crema, la mantequilla y el azúcar impalpable, cremamos bien y decoramos cuando los cupcakes estén fríos.
