Alfajores Sandra Plevisani: ¿Como Preparalos?
Los alfajores sandra plevisani son realmente una delicia y acompañan muy bien una tarde de café.
Ingredientes
– Masa
* 1½ taza de harina
* ½ taza de maicena
* 225 gramos de margarina
* 8 cucharadas de azúcar en polvo
– Manjar blanco
* 1 lata de leche condensada
* 1 lata de leche evaporada
Preparación paso a paso
* Masa
1. Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC). Amasar todos los ingredientes y refrigerar la masa al menos por 2 horas.
2. Enharinar la superficie y extender la masa sobre ella.
3. Con un disco, cortar círculos del diámetro deseado y colocarlos en una lata forrada con papel manteca y enharinada o en un silpat.
4. Hornear los círculos de masa hasta que estén doraditos, pero cuidando de que no queden marrones.
5. Dejar que se enfríen y guardarlos en latas bien cerradas o en recipientes herméticos hasta que llegue el momento de armar los alfajores.
6. Rellenar con manjar blanco y espolvorear con azúcar en polvo.
* Manjar blanco
1. Mezclar las leches en una olla de fondo grueso.
2. Cocinar a fuego lento por una hora como mínimo, sin dejar de mover hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla.
3. Dejar enfriar bien antes de rellenar los alfajores.
1 comentario
Un comentario
por favor me podrian indicar a cuantos grs equivalen las tazas de la receta de alfajores de la muy reconocida Sandra Plevisani; porfita, inmensamente agradecida me urge hacer esta receta para tener esra equivalencia en gr