¿Conoces los Muffins de Cambur?
Los Muffins de Cambur son unos ricos ponqués que a pesar de su sencillez tienen un sabor único. Debemos saber que el cambur (o banana, como se le dice en algunos países) es una fruta muy rica en potasio y si eres hipertenso te puede venir bien consumirla.
Ingredientes:
-100 gramos de harina
-una cucharadita de polvo para hornear
-100 gramos de cambur en puré
-50 gramos de azúcar blanca
-Tres huevos
-60 mililitros de leche
-Una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1.- Tomar un recipiente pequeño y mezclar los huevos y el azúcar.
2.- Luego añadir los cambures como papilla, la vainilla y la leche. Mezcla todo bien hasta incorporar
3.-En otro recipiente más grande, mezclar la harina y el polvo para hornear.
4.-Añadir los ingredientes húmedos en este envase y mezclar, sin sobrebatir para que no queden duro.
5.- Rellenar los envases y hornear por 25 minutos o hasta que salga un cuchillo limpio desde el centro y estén ligeramente dorados por encima.
6.- Deja enfriar por completo
