Torta de Chocolate

Torta de Chocolate
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Ingredientes para dos moldes redondos de 9″ o 24 cupcakes

1¾ tazas de harina (all purpose) o sin preparar sin levadura
2 tazas de azúcar blanca.
¾ de taza de Cocoa
1½ cucharadita de baking soda
¾ cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche cortada (o poner 1 cucharada de vinagre blanco en una taza de leche hasta que espese un poco )
½ taza de mantequilla derretida en el horno microondas
1 cucharadita de vainilla
1 taza de café caliente (o una taza de agua caliente con 2 cucharaditas de café instantáneo)

Preparación
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Calentar horno a 350 F y embadurnar los moldes con mantequilla o Pam (spray)

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Poner y mezclar en el tazón de la batidora: la harina, cocoa, azúcar, sal, baking soda. Agregar los huevos, leche cortada, mantequilla, vainilla, y batir por 3 min; que esté bien mezclado; sacar el tazón de la batidora y con una espátula mezclar la masa con el café caliente. Va a quedar medio aguado. Separar la mezcla en los dos moldes en partes iguales.
**Yo pongo los moldes en mi balancita y más o menos que pesen igual.
Hornearlos por 35 minutos o hasta que este listo, en el rack del centro. Enfriarlos por 15 min. antes de desmoldar.

Cortar cada keke por la mitad y Armar la torta de chocolate con fudge y manjar blanco o dulce de leche.
Opcional: **yo mojó el keke con almíbar para que esté más húmedo. ————————————————-

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Fudge
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Una lata de leche condensada.
4 o 5 cucharadas de Cocoa derretida en agua en el microondas.
Un poquito de mantequilla

En una olla poner a fuego medio high, la leche y Cocoa ya derretida , no dejar de mover con una espátula. Cuando empieza a hervir bajar el fuego a bajó; para que no se pegue; seguir moviendo, hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla. Apagar y agregar el poquito de mantequilla.

 

Fuente de la información: canal de youtube de pgn78

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