¿Buscas una torta que sorprenda por su sabor y textura?

Esta torta de zanahoria con nueces y glaseado de queso crema es pura tentación: húmeda, esponjosa y con el toque crujiente de las nueces.

Para prepararla, necesitas tres tazas de zanahoria rallada fina, dos tazas de harina de trigo, una taza y media de azúcar, media taza de aceite vegetal, cuatro huevos, una taza de nueces picadas, una cucharadita de canela en polvo, una cucharadita de polvo de hornear, media cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Para el glaseado, 200 g de queso crema, 50 g de mantequilla, una taza de azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla.

Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo de 23 cm. Mezcla los huevos, el azúcar y el aceite hasta integrarlos. Añade la zanahoria y las nueces, luego incorpora los ingredientes secos tamizados. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos. Para preparar el glaseado, bate todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa y unta sobre la torta fría. Conoce más recetas deliciosas en el enlace adjunto.

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