¿Te imaginas un pastel que combine lo exótico del matcha con la suavidad de la almendra y un toque cítrico?

Hoy te enseño cómo preparar una torta de matcha y almendras con glaseado ligero de limón, perfecta para sorprender a todos.

Necesitarás tres huevos grandes, una taza de azúcar, media taza de aceite vegetal, una taza de harina de trigo, media taza de harina de almendras, una cucharada de polvo de matcha, una cucharadita de polvo de hornear, media taza de leche, una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla. Para el glaseado, usa una taza de azúcar impalpable y dos cucharadas de jugo de limón.

Precalienta tu horno a 175ºC y engrasa un molde de 20 cm. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora el aceite en forma de hilo y luego añade la leche y la vainilla. Tamiza los ingredientes secos y agrégalos poco a poco. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35 minutos. Deja enfriar y cubre con el glaseado. Descubre más recetas en el link del video.

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