¿Buscas el postre perfecto para sorprender?

Esta torta de almendra y naranja con glaseado cítrico es la combinación ideal de crocante y frescura. Su textura húmeda y su intenso aroma a naranja la hacen inolvidable.

Vas a necesitar tres huevos grandes, una taza de azúcar, media taza de aceite de girasol, la ralladura y el jugo de dos naranjas, una taza y media de harina de trigo, una taza de almendra molida, una cucharadita de polvo de hornear, media cucharadita de sal y una cucharadita de esencia de vainilla. Para el glaseado, una taza de azúcar impalpable y el jugo de una naranja.

Precalienta el horno a 170ºC y engrasa un molde de 22 cm. Bate los huevos con el azúcar hasta que queden pálidos. Incorpora el aceite, la ralladura, el jugo y la vainilla. Añade la harina, la almendra, el polvo de hornear y la sal, mezclando suavemente. Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos. Para el glaseado, mezcla el azúcar impalpable con el jugo de naranja hasta lograr una crema brillante. Cubre la torta fría.

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