¿Conoces la Receta de la Paella Mixta?
La Paella Mixta es una comida muy buena con detalles mediterráneos, cualquiera al que le gusten los mariscos puede quedar degustado con ella. Puede ser preparada específicamente para un almuerzo porque es la hora del día donde mejor se verá. ¿te atreverías a prepararla?
Ingredientes:
-16 almejas pequeñas
-Ocho camarones medianos
-Cuatro calamares cortados en anillos
-1/2 taza de aceite de oliva
-Dos dientes de ajo finamente picados
-Media cebolla finamente picada
-Una pizca de colorante para paella
-1 ½ litros de caldo de pescado
-Dos tazas de arroz
-Sal
Preparación:
1.- Saltear la cebolla y el ajo, verter el caldo, el colorante, los calamares y los camarones.
2.- Cuando suelte el hervor, agregar las almejas y el arroz en forma de lluvia; bajar la llama y cocinar durante 15 minutos, comprobar si está bien de sal.
3.-Dejar que siga cocinándose hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo
4.- Tapar la olla y dejar reposar diez minutos antes de servir.
