¿Conoces la Receta de Barritas de Nanaimo?
Las Barritas de Nanaimo tiene una fama más que todo en Norteamérica puesto que su proveniencia es de Canadá, sin embargo, hoy te damos la receta para que puedas deleitarte de este dulce.
Ingredientes:
Para la base:
-160 gramos de galletas Graham (o galleta Maria) desmigadas
-3 Cucharadas de cacao el polvo
-Media cucharadita de sal
-100 gramos de coco rallado dulce
-50 gramos de nueces troceadas
-90 gramos de mantequilla sin sal fundida
-1 huevo batido
Para el relleno:
-125 gramos de mantequila sin sal a temperatura ambiente
-240 gramos de azúcar glas tamizado
-30 gramos de natillas en polvo
-1 pizca de sal
Para la cobertura:
-120 gramos de chocolate semi-dulce
-30 gramos de mantequilla sin sal
-Sal en escamas
Preparación:
1.-Precalentar el horno a 180ºC. Por otro lado, prepararemos primero la base, en un bol mezclamos las migas de galleta con el cacao en polvo, la sal, el coco rallado, las nueces, la mantequilla y el huevo.
2.- Colocamos esa mezcla en un molde forrado con papel, presionamos bien y llevamos al horno por 12 minutos aproximadamente.
3.- Para el relleno, mezclamos en un bol la mantequilla ablandada, el azúcar glas, las natillas en polvo, la leche, la vainilla y la sal. Y por otro lado preparamos la cobertura, que consiste en fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría
4.- Vertemos el relleno sobre la base fría y terminamos con la cobertura y las escamas de sal. Dejar reposar unos minutos en la nevera para que endurezca. Cortar en barritas y servir. Listo, tenemos nuestras barritas de nanaimo
