Recetas de Mini Croissants Chocolatados

¿Conoces la receta de Mini Croissants Chocolatados?

Los Mini Croissants Chocolatados son unos exquisitos dulces de panadería que se pueden servir como merienda o pasapalos en caso de una reunión familiar. Ya no tienes que ir a comprarlos, ahora con esta receta puedes hacerlos en casa sin mucha complicación.

Ingredientes:

Para el relleno
-25 gramos de chocolate negro
-25 mililitros de nata

Para los croissants
-Una lámina de hojaldre rectangular
-Un Huevo
-Una cucharada de leche
-Tres cucharadas de azúcar

Para el almíbar
-Cuatro cucharadas de azúcar
-Agua

Preparación:

1.- Calentar la nata en un tazón, cuando empiece a hervir , retirar del fuego y agregar en ella el chocolate troceado, remover hasta obtener una crema homogénea y brillante. Reservar. Por otro lado, calentar el horno a 170ºC.

2.- En una mesa, estirar la masa de hojaldre, dividir la masa en tres tiras alargadas de nueve centímetros de ancho cada una. Realizar triángulos sobre cada lámina y Cada triángulo tiene debe tener una base de tres centímetros (y de alto, lógicamente  los nueve centímetros del ancho de la lámina). De esta forma salen 48 triángulos. Realizar un corte de 0,5 cm en la base de cada triángulo con la ayuda de un cuchillo afilado.

3.- Colocar una gota de chocolate en la base de cada triángulo, en donde se ha realizado el corte. Enrollar con el chocolate en el interior, desde la base hasta la punta. Los extremos se pueden dejar puntiagudos o redondeados. Hacer este procedimiento con todos los triángulos.

4.- Colocar todos los mini croissants sobre una bandeja previamente cubierta de mantequilla (para que no se pegue), Batir el huevo junto a la leche y el azúcar, y pintar con un pincel cada croissant. Espolvorear un poco más de azúcar y llevar al horno por 20 minutos.

5.- Mientras se cocinan, hacer el almíbar. En un tazón poner el agua y el azúcar, calentar hasta que el azúcar se diluya. Cuando ya hayas sacado los croissants del horno y esté reposado, poner en una rejilla y pintar con el almíbar.

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