¿Conoces la receta del Pastel de Uva?
El Pastel de Uva contiene una exquisita fruta que encontramos en diversas partes del mundo como lo es la uva. Nada mejor como los pasteles que contienen frutas puesto que estamos comiendo algo riquísimo agregando un sabor de naturaleza y salud.
Ingredientes:
-Tres cuartos de taza de aceite de oliva
-Cinco huevos
-Tres cuartos de taza de azúcar granulada
-Ralladura y jugo de un limón
-Una cucharadita de ralladura de naranja
-Una taza de harina
-Una pizca de sal
-250 gramos de uvas
Preparación:
1.- Engrasar un molde de 22 centímetros. Precalentar el horno a 180ºC
2.- Batir las yemas y el azúcar en un bol. Agregar el aceite, el jugo de limón y la ralladura de naranja y limón.
3.- Ir agregando la harina poco a poco, sin que queden grumos. Reservar.
4.- En otro bol, batir las claras a punto nive con una pizca de sal. Agregar las claras a la mezcla anterior.
5.- Echar la mezcla en el molde previamente engrasado y colocar encima la mitad de las uvas. Hornear inicialmente por Veinte minutos. Luego agregar la otra mitad de las uvas encima, y seguir horneando por unos 25 minutos.