Receta del Pastel de Coco

Conocé está riquísima receta para hacer un pastel de coco con pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 7 Huevos.
• 450 gr de Azúcar.
• 300 gr. de Harina.
• 15 gr. de levadura.
• 1 cdta. de vainilla.
• 200 cc. Agua caliente.
• 75 gr. de coco rallado.

Preparación:

1. Batir en un bol los 4 huevos e ir agregando 400 gr. de azúcar en forma de lluvia.

2. A continuación se agrega a la mezcla el agua caliente, el harina, la levadura, la vainilla y 50 gr. de coco rallado.

3. Se mezcla todo muy bien hasta eliminar completamente los grumos y quede una mezcla suave y homogénea.

4. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm. de diámetro y cocer la preparación a 180º .

PREPARACIÓN DEL MERENGUE

5. Se baten tres claras de huevos a punto de nieve, llegados a este punto ir agregando el azúcar y coco rallado en forma de lluvia y una pizca de vainilla si se desea.

6. Cubrir el bizcocho con este merengue y espolvorear con coco rallado.

7. Refrigerar la pastel durante una hora y estará listo para servir.

8. Una vez terminado el pastel, le sacas una foto y nos envías la misma para subirla a nuestra Fan Page. No te olvides de compartir esta hermosa receta en tu muro de Facebook…