¿Sabes como hacer Pan Casero?
El pan es uno de los alimentos que podemos consumir cotidianamente. Se comen en cualquier parte del mundo y tiene diferencias puntuales partes del él. Pero pan es pan y siempre va a ser muy bueno comerlo para un desayuno.
Ingredientes:
-525 gramos de harina de trigo
-300 de agua temblada
-15 gramos de levadura fresca de panadería
-Cinco gramos de sal
Preparación:
1.-Colocar la harina y la sal en un bol, mezclando para que se integre bien. En otro recipiente, desleímos la levadura en el agua temblada, y esto vamos a incorporarlo al bol de la harina.
2.-Removemos por unos minutos y cuando ya tenga consistencia empezar amasar, todo esto por unos 5 minutos. Cuando la masa este escasamente pegajosa la pasamos a un mármol previamente enharinado. Amasamos otros 10 minutos y de vez en cuando haciendo unos pliegues. Cuando ya la masa no se pegue de las manos la pasamos a un recipiente limpio (preferiblemente la tapamos con un paño) y la dejamos ahí por unas 2 horas para que duplique su tamaño.
3.-Pasadas las dos horas, ponemos la masa nuevamente en el mármol enharinado, la estiramos primero y luego le vamos dando forma. Hacer esto dándole una forma de cuadrado.
4.-La plegamos en tres partes para que tenga forma rectangular y le damos tres o dos cortes. Dejamos reposar una hora más sobre la bandeja del horno, y la cubrimos. Horneamos en un horno precalentado a 250ºC, rociando con spray de agua dos veces cada cinco minutos. Bajamos la temperatura a 220ºC y dejamos 30 minutos.
