Pastel De Ciruelas
Te compartimos esta exquisita Receta para que puedas acompañar a una merienda con sabores frutales.
Ingredientes:
* 500 grs de ciruelas descarozadas
* 1 taza de agua
* 100 grs de azúcar
* 550 grs de harina tamizada
* 150 grs de mantequilla
* 4 cucharaditas de polvo de hornear
* 1/2 cucharadita de sal
* 2 huevos
* 9 cucharadas de leche
Preparación:
1. Sacar el carozo a 1/2 kg de ciruelas frescas y darles un hervorcito en una taza de agua con 100 grs de azúcar, dejarlas enfriar, después, y escurrirlas muy bien.
2. Hacer una masa poniendo en un recipiente hondo 550 grs de harina, 150 grs de mantequilla.
3. Deshacer la mantequilla blanda mezclándola con la harina previamente tamizada, hasta que no se note más, y agregarle 5 cucharadas de azúcar, 4 cucharaditas colmadas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y mezclar todos estos ingredientes.
4. Agregarle 2 huevos ligeramente batidos y 9 cucharadas de leche fría, unir todo formando una masa liviana, ponerla sobre la mesa, amasarla apenas un poco para alisarla y dejarla descansar 10 o 15 minutos.
5. Estirarla y cortar pedacitos envolviendo en cada uno una ciruela, pasarlos por mantequilla derretida, después por canela mezclada con azúcar e ir acomodando en un molde enmantecado y salpicado de nueces picadas.
6. Cuando se ha colocado una camada, se vuelve a salpicar con nueces y se pone la otra camada; se salpica nuevamente con nueces y así hasta colocar toda la preparación.
7. Llevar a horno a temperatura suave al principio y moderada después. Durante una hora y cuarto, más o menos. Se deja enfriar en su molde.
8. Para terminar, COMPARTIR en tu muro de Facebook esta receta!