¿Conoces la receta de la Torta de Peras?

La Torta de Peras es una torta exquisita en todos los sentidos, desde el caramelo que la cubre hasta el esponjoso bizcocho en sí de la torta. Seguramente conocías la torta de manzana ¿pero te animas a preparar esta?

Ingredientes:

-Cuatro peras cortadas en lonjas

-325 gramos de margarina

-500 gramos de azúcar y Una taza para el caramelo

-2 tazas harina leudante

-Siete huevos

-Una taza de jugo de peras

Preparación:

1.- En un molde redondo de hornear, colocar una taza de azúcar con tres cucharadas de agua al fuego, para hacer el caramelo, regarlo por todo el fondo del envase y antes de que cristalice, agregar las lonjas de peras.

2.- Aparte, batir la margarina con los 500 gramos de azúcar en batidora eléctrica, hasta que la mezcla tome color blancuzco, añadir uno a uno los huevos y luego el jugo de pera.

3.- Unir el polvo de hornear con la harina, pasar por colador o cernidor y agregar a la mezcla anterior, mezclar en forma envolvente.

4.- Vaciar sobre las lonjas de peras por cucharadas con cuidado de no moverlas.

5.- Llevar al horno durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga seco. Dejar reposar 15 minutos y voltear sobre una bandeja.

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