¿Conoces la Receta de Arroz a la Jardinera?
El arroz a la Jardinera es una famosa forma de no hacer el arroz tan aburrido y de forma exquisita. Una de las “súper ventajas” que tiene el arroz a la jardinera es que es muy saludable, todo ese montón de verduras en cantidades mediana alimentan muchísimo.
Ingredientes:
-Dos tazas de arroz lavado
-Dos cucharadas de aceite
-Tres Cucharadas de mantequilla sin sal
-Una taza de cebolla blanca (picada)
-Una cucharada de sal
-Media taza de tomates (picados y pelados)
-Media taza de pimentón (picado en cuadritos)
-Media taza de Zanahoria (picadas en cuadritos)
-Una lata de guisantes
-Una taza y media de vainitas, picadas en trozos
-Tres tazas de agua de la misma donde cocinaste las verduras
Preparación:
1.- En una olla, calentar la mantequilla, el aceite y sofría la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el tomate, la zanahoria y el pimentón. Cocine durante cinco minutos. Agregar los guisantes, las vainitas y cocinar cada cierto tiempo revolviendo, este paso por diez minutos.
2.- Aparte, mezcle el agua con la salsa de tomate y la sal. Añada las verduras y a fuego alto hasta hervir.
3.- Agregue el arroz y continúe la cocción a fuego. Tápelo y a fuego lento cocine hasta que el arroz seque. Servir.
