Mousse de Café
Ingredientes
* doscientos cincuenta gramos de crema de leche
* ciento cincuenta gramos de azúcar
* cuarenta mililitros de agua
* ocho gramos de gelatina sin sabor
* cuatro gramos de café instantáneo
* seis yemas
* dos huevos
Punto por punto para hacer mousse de café
1. En un envase pequeño vamos a poner los cuarenta mililitros de agua con la gelatina sin sabor.
2. El café instantáneo lo diluimos con una cucharada de agua.
3. Batimos la crema de leche a medio punto, le añadimos el café, batimos y guardamos en la nevera.
4. Repetimos el proceso de la receta precedente con el almíbar y los huevos para pasar a entremezclar con el batido precedente.
5. Llevamos la gelatina al fuego y unimos todas y cada una de las entremezclar a través de movimientos envolventes.
6. Ya tenemos esta exquisita mousse de café lista.
Ahora cerraremos con una receta divina y demasiado simple de hacer relleno que todos conocemos mas dándole un giro.